在全球健康飲食風潮中，草莓甜點正以令人驚艷的姿態成為新寵。這種鮮紅多汁的水果不僅富含維生素C和抗氧化劑，更因其低卡路里特性成為甜點師與營養師的共同首選。從米其林餐廳到家庭廚房，草莓正被創造成各式兼具美味與健康的甜品，徹底顛覆了傳統甜點高糖高熱量的刻板印象。專家指出，草莓中的天然果糖能滿足人們對甜味的渴望，而豐富的膳食纖維則有助於控制血糖波動。國際飲食協會最新數據顯示，過去一年全球草莓甜點銷量增長了35%，顯示消費者越來越注重飲食健康。米其林星級甜點師張維新表示：『草莓的多元應用讓我們能創造出既好看又營養的甜點，這是飲食文化的一大進步。』這股草莓甜點熱潮也反映出當代飲食觀念的轉變。消費者不再只追求口感，更關注食物的營養價值與對身體的影響。社交媒體上#健康甜點標籤的爆紅，正是這種趨勢的最佳寫照。下次當您品嚐草莓甜點時，不妨細細體會這場正在發生的飲食革命。...More