當肉桂捲遇上分子料理，當馬卡龍融合街頭速食文化，這場由How Sweet Heart發起的甜點革命正在改寫全球美食版圖。這個以『蛋糕即藝術』為核心理念的品牌，近期憑藉其標誌性的多層次口感蛋糕杯與可攜式慕斯漢堡，在國際食品展覽會上引發熱議。米其林星級甜點師傅安東尼·陳評價：『他們把下午茶的優雅與速食的效率完美結合，這正是後疫情時代消費者最渴望的飲食體驗。』據《全球飲食趨勢報告》顯示，近三年來融合速食概念的精品甜點市場規模成長達240%。How Sweet Heart創意總監艾瑪·李透露關鍵策略：『我們將法式甜點的精密工藝解構重組，例如把傳統千層派改造成可單手食用的螺旋酥塔，同時維持0.03公分的黃金酥皮厚度。』這種突破性的產品思維，已吸引多家跨國餐飲集團提出合作邀約。在社交媒體時代，How Sweet Heart更擅長創造『可分享的美食時刻』。其招牌產品彩虹雲朵蛋糕不僅採用天然蝶豆花染色，更...More