當酥脆的可頌麵包遇上美式甜甜圈的糖霜外衣，這場橫跨大西洋的甜點聯姻正以驚人速度風靡全球。被業界稱為『Cronut』的創新混血甜點，不僅在紐約掀起排隊熱潮，更入選《時代》雜誌年度最佳發明，其影響力早已超越單純的食物範疇。首先，可頌甜甜圈突破了傳統烘焙的界線。米其林星級主廚皮耶·艾爾梅指出：『它完美融合法國糕點的層次感與美國甜點的狂放精神，這種大膽的創意正在重新定義精品烘焙的標準。』據國際烘焙協會統計，全球已有超過60%的高端烘焙坊將其納入常駐菜單。其次，它的視覺衝擊力成為社交媒體時代的天然寵兒。Instagram上#cronut標籤已累積超過300萬則貼文，紐約美食部落客莎拉·陳分析：『金黃的蜂窩狀切面與繽紛糖霜的對比，創造出令人無法抗拒的拍攝慾望，這正是Z世代追求的體驗式消費。』更值得注意的是，可頌甜甜圈帶動了跨界融合的產業鏈革命。從東京抹茶口味到杜拜藏紅花版本，各地師傅紛紛融入本土元素。...More