近年來，一種表皮毛絨、果肉碧綠的熱帶水果正悄然席捲全球健康市場。紐西蘭植物學家稱之為『陽光凝結的維生素膠囊』的綠色奇異果，其維生素C含量竟是柑橘的3倍，膳食纖維密度更超越蘋果。據國際營養學會最新報告，每日攝取兩顆奇異果可滿足成人全天葉酸需求，其獨特的酵素組合更能促進蛋白質分解，這讓它從眾多超級食物中脫穎而出。『這不是普通的水果，而是自然界的微觀營養庫。』台灣大學食品科技研究所李教授指出，奇異果的抗氧化指標ORAC值高達1210，能有效中和現代人飲食中的自由基。英國《自然營養》期刊更發現，連續八週食用奇異果的受試者，腸道益生菌數量提升27%。隨著歐美健身網紅發起#KiwiChallenge標籤，這種原產中國長江流域的水果，正以驚人速度佔領Instagram健康食譜版面。市場數據揭示更深刻的趨勢：全球奇異果進口量過去三年成長43%，其中綠色品種佔七成。日本消費者甚至開發出『奇異果斷食法』，將它...More