Tại thành phố New York, ngày càng nhiều chuyên gia ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh sự phổ biến ngày càng tăng của súp rau là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Sự quan tâm mới này bắt nguồn từ giá trị dinh dưỡng phong phú, khả năng chi trả và khả năng thích ứng với các nhu cầu chế độ ăn uống đa dạng.Theo Dr. Emily Harrison, một chuyên gia dinh dưỡng tại Viện Sức khỏ...hơn