Ở trung tâm của London, một sự bùng nổ trong các doanh nghiệp bánh thủ công phản ánh sự đánh giá mới đối với việc làm bánh mì truyền thống được truyền vào sự đổi mới đương đại. Các tiệm bánh được thành lập và các công ty khởi nghiệp mới nổi đều bao gồm các kỹ thuật đa dạng, từ quá trình lên men chậm đến các cặp hương vị sáng tạo, đáp ứng với một nhóm khách hàng ngày càng sáng suốt.Theo Dr. Emily H...hơn