近年來，科學界不斷探索天然食物的防癌潛力，其中茶葉因其豐富的多酚類化合物備受關注。最新研究指出，綠茶、烏龍茶、白茶、紅茶和普洱茶等五大類茶葉，經實驗證實具有顯著的抗癌特性。這些茶葉中的活性成分如兒茶素、茶黃素等，能有效抑制癌細胞增殖並誘導其凋亡。美國國家癌症研究所的最新報告顯示，綠茶中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)能阻斷腫瘤血管生成，使癌細胞無法獲取養分。中國醫學科學院團隊更發現，普洱茶中的茶多酚氧化產物能激活抑癌基因p53，這項突破性研究已發表於《營養學前沿》期刊。台北醫學大學營養學教授陳冠宇指出：『不同發酵程度的茶葉各具特色，例如輕發酵的白茶富含沒食子酸，而全發酵的紅茶則產生大量茶玉紅素，這些都是強效的抗氧化劑。建議民眾根據體質交替飲用，每日2-3杯即可獲得保健效益。』隨著養生意識抬頭，這些具有科學背書的抗癌茶飲正引領健康新風潮。專家提醒，雖然茶飲有益健康，但仍需配合均衡飲食與...More