Tại thành phố New York, sự gia tăng lợi ích của người tiêu dùng đối với bánh mì kẹp thịt thuần chay đã thúc đẩy các chuyên gia dinh dưỡng phân tích nội dung dinh dưỡng của họ một cách nghiêm túc. Những lựa chọn thay thế dựa trên thực vật cho các miếng thịt truyền thống đang đạt được lực kéo do nhận thức được lợi ích sức khỏe và cân nhắc môi trường.Các nghiên cứu gần đây của Viện Khoa học Dinh dưỡn...hơn