在炎炎夏日中，冰淇淋無疑是最受歡迎的甜品之一。然而，您是否曾想過，為何某些冰淇淋能讓人回味無窮，而其他則平淡無奇？近日，多位國際美食專家齊聚一堂，共同探討冰淇淋的藝術與科學，揭示其背後的奧秘。專家指出，頂級冰淇淋的關鍵在於原料的選擇與製作工藝。『好的冰淇淋必須使用新鮮的牛奶與天然食材，並控制好冷凍的溫度與速度，』米其林星級甜點師陳主廚強調。此外，全球冰淇淋趨勢顯示，消費者越來越注重健康與環保，植物基與低糖配方正成為市場新寵。除了傳統口味，創新組合也層出不窮。例如，日本流行的抹茶紅豆、意大利的開心果醬，以及墨西哥的辣椒巧克力，都為冰淇淋愛好者帶來全新體驗。專家建議，品嚐時應注意溫度的變化，以充分感受其層次與風味。隨著夏季來臨，冰淇淋市場迎來銷售高峰。業內人士預測，未來將有更多融合在地文化與國際元素的產品問世。無論您是冰淇淋愛好者還是初次嘗試，這次的專家指南與趨勢分析，都將為您開啟一場美味的旅...More