近年來，全球藍莓市場呈現爆炸性成長，從北美到亞洲，消費者的狂熱追捧讓這顆小小的藍色果實成為健康飲食的代名詞。究竟是什麼力量推動了這場'藍莓革命'？市場研究機構與營養專家歸納出五大關鍵驅動因素。首要因素當屬健康意識的覺醒。哈佛大學公共衛生研究顯示，藍莓富含花青素與抗氧化物質，其預防心血管疾病的效果備受矚目。'每天一把藍莓已成為都市精英的健康儀式。'營養學家張維新指出，這種'功能性食品'的定位完美契合後疫情時代的養生需求。其次，社交媒體的推波助瀾不容小覷。Instagram上#藍莓食譜標籤累計超過300萬次使用，從思慕雪到抗氧化甜點，美食博主們不斷挖掘藍莓的時尚吃法。TikTok更掀起'藍莓挑戰'，帶動青少年消費群體快速增長。供應鏈的技術革新同樣關鍵。智利與秘魯種植者採用新型保鮮技術，配合航空冷鏈物流，使藍莓全年供應成為可能。中國雲南省近年異軍突起，憑藉溫室栽培技術成功搶佔冬季市場，全球藍莓貿...More