當城市在晨光中甦醒，許多人卻選擇以空腹開始新的一天。營養學家陳博士指出：「跳過早餐如同汽車沒加油就上路，短期可能無感，長期卻會對身體機能造成不可逆的損害。」最新《臨床營養學期刊》研究證實，規律攝取營養早餐者，其日間專注力比不吃早餐者高出40%。什麼構成理想早餐？台大醫院營養室主任林美芳建議：「優質碳水化合物、蛋白質與健康脂肪的黃金組合至關重要。」一碗燕麥搭配希臘優格和莓果，或全麥吐司佐水煮蛋與酪梨，都能提供持久能量。值得注意的是，市售含糖穀物雖方便，卻可能導致血糖震盪，反加劇疲憊感。現代人常以沒時間為由忽略早餐，但註冊營養師王立明提出創新解方：「提前準備的隔夜燕麥杯，或高蛋白奶昔，都能在三分鐘內完成。」隨著遠距工作普及，專家更觀察到「晨間飲食革命」——越來越多人重視早餐品質，將其視為自我照顧的重要儀式。在生活節奏日益加快的今天，早餐已不僅是進食行為，更是健康投資。當你明晨面對「吃或不吃」的...More