一顆毛茸茸的綠色水果正悄然重塑全球零食版圖。近年來，以奇異果為核心原料的創新產品在國際市場異軍突起，從冷凍乾燥果脆到益生菌果泥棒，這些兼具營養與趣味性的產品成功俘獲健康消費者的味蕾。根據國際食品趨勢研究機構數據，奇異果類零食的全球年複合成長率已連續三年突破15%，成為增長最快的健康零食類別之一。『奇異果的維生素C含量是橙子的3倍，膳食纖維密度更超越多數水果』，營養學家李維楨博士指出，『其獨特的酶組合還能促進蛋白質消化，這使開發商能創造出兼具機能性與美味度的產品』。紐西蘭食品創新中心最新發表的報告顯示，含有奇異果成分的零食在亞洲年輕族群中的接受度較去年同比增長23%。市場熱潮背後是消費習慣的結構性改變。隨著『零添加』與『超級食物』概念興起，傳統高糖零食正被取代。東京食品展上，某品牌推出的奇異果籽脆片因保留完整營養素與獨特爆裂口感，首日即獲得多國經銷商簽約。『這不是短暫風潮』，食品科技分析師馬...More