炎炎夏日，一顆清甜多汁的西瓜總是令人難以抗拒。但你知道嗎？這份甜蜜背後隱藏著令人驚喜的健康密碼。加州大學戴維斯分校營養學團隊最新研究指出，西瓜不僅是消暑聖品，更是營養價值極高的『全能型』水果。『西瓜的甜味來自天然果糖，但它的升糖指數僅有72，遠低於多數人想像。』首席研究員陳博士強調。這種紅色果肉富含番茄紅素，其抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍，對預防心血管疾病效果顯著。更令人驚喜的是，西瓜92%的成分是結構化水分子，配合鉀、鎂等電解質，堪稱『天然運動飲料』。研究團隊特別指出，連常被丟棄的白色瓜皮都含有大量瓜胺酸，能促進血液循環。隨著極端高溫頻發，營養師建議每日攝取200克西瓜。『選擇紋路清晰、黃斑明顯的瓜體，敲擊聲沉悶者通常成熟度最佳。』洛杉磯農業局專家提醒消費者。這項研究已引發新一波『西瓜養生』熱潮，讓夏日消暑更有科學依據。...More