Ở New York, nghiên cứu đột phá đã nhấn mạnh những lợi thế sức khỏe ấn tượng của chế độ ăn uống dựa trên thực vật. Những chế độ ăn kiêng này, giàu rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn, tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư, đánh dấu sự phát triển quan trọng trong khoa học dinh dưỡng.Các nghiên cứu, dẫn đầu bởi Dr. Emily Harrison thu...hơn