在現代飲食中，水果與果汁的選擇一直是健康愛好者關注的焦點。隨著加工食品的普及，越來越多人傾向於飲用方便快捷的果汁，但這是否真的比食用完整水果更健康？最新研究顯示，完整水果在營養保留和健康效益上顯著優於果汁。專家指出，完整水果富含膳食纖維，能夠減緩糖分的吸收，避免血糖快速上升。相比之下，果汁在加工過程中往往流失了大量纖維，僅剩濃縮的果糖，長期攝入可能增加肥胖和糖尿病的風險。此外，完整水果中的維生素和抗氧化劑也更易被人體吸收。「果汁雖然方便，但無法替代完整水果的營養價值。」營養學家張美玲強調，「尤其是市售果汁常添加糖分和其他添加劑，進一步降低了其健康價值。」她建議，若時間有限，可選擇自製果汁並保留果肉，以最大限度保留營養成分。隨著健康意識的提升，消費者開始重新審視飲食習慣。在快節奏的生活中，如何平衡便利與健康成為關鍵。下次當你拿起一杯果汁時，不妨思考：這是否真的能滿足你的營養需求？或許，一個新...More