Ở trung tâm của Bắc Kinh, các học giả và đầu bếp ẩm thực đang thu hút sự chú ý mới đối với Cháo Eight-Treasure, một món ăn chính trong ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng với sự pha trộn phức tạp của ngũ cốc, đậu, hạt và trái cây khô. Cháo mặn này không chỉ cung cấp một hồ sơ dinh dưỡng phong phú mà còn là một minh chứng sống cho sự đa dạng ẩm thực lịch sử của Trung Quốc.Theo Dr. Li Wei, một nhà sử học t...hơn