Tại Paris, nhà đổi mới bánh ngọt nổi tiếng Jean-Luc Moreau đã quan sát thấy sự gia tăng đáng kể về nhu cầu đối với bánh cuộn vani Thụy Sĩ trên khắp châu Âu và Bắc Mỹ. Món tráng miệng cổ điển này, đặc trưng bởi bánh xốp nhẹ được bọc xung quanh kem vani mịn, đang lấy lại sự nổi bật trong các quán cà phê và bánh ngọt trên toàn thế giới.Phân tích thị trường được thực hiện bởi Viện nghiên cứu thực phẩm...hơn