Tại Cambridge, các nhà khoa học dinh dưỡng đã thực hiện một nghiên cứu so sánh về táo xanh và đỏ, nhằm làm rõ vai trò của họ trong chế độ ăn uống lành mạnh. Phân tích của họ cho thấy cả hai giống cung cấp giá trị dinh dưỡng đáng kể nhưng khác nhau về các thành phần chính ảnh hưởng đến kết quả sức khỏe.Táo xanh thường chứa hàm lượng chất xơ cao hơn và hàm lượng đường thấp hơn, làm cho chúng thuận l...hơn