Tại Tokyo, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Dr. Hiroshi Yamamoto nhấn mạnh rằng "Cuộc sống giống như một loại kem, hãy thưởng thức nó trước khi nó tan chảy." Tuyên bố này nắm bắt được bản chất thoáng qua của cả sự tồn tại và món ăn yêu quý của Nhật Bản, kem matcha. Cụm từ này đã tìm thấy sự cộng hưởng văn hóa trong bối cảnh sự quan tâm ngày càng tăng đối với đồ ngọt truyền thống của Nhật Bản trên toàn...hơn