Tại California, một trung tâm hàng đầu về trồng dâu tây, các nhà khoa học thực phẩm tại Đại học California đã tiến hành nghiên cứu chuyên sâu về các phương pháp để giữ cho dâu tây tươi trong thời gian dài. Nghiên cứu này giải quyết một vấn đề nan giải chung cho người tiêu dùng và nhà bán lẻ đang tìm cách giảm thiểu chất thải trong khi thưởng thức hương vị và kết cấu tối ưu.Theo Dr. Emily Thompson,...hơn