Tại New York, các nhà khoa học thực phẩm hàng đầu đã nhấn mạnh tầm quan trọng quan trọng của kỹ thuật lưu trữ tối ưu để duy trì độ tươi của nho. Vì nho vẫn là một loại trái cây được yêu thích trên toàn cầu, việc bảo tồn hương vị và kết cấu của chúng là một thách thức liên tục đối với người tiêu dùng và các nhà bán lẻ.Nghiên cứu từ Viện bảo tồn thực phẩm nhấn mạnh rằng nho giữ được độ tươi tốt nhất...hơn