Tại London, một mối quan tâm mới đối với thực hành truyền thống của trà chiều đã khiến các chuyên gia ẩm thực và các nhà sử học văn hóa hợp tác điều tra và phát huy tầm quan trọng của các món tráng miệng mang tính biểu tượng của nó. Trà chiều, một nghi thức xã hội được phân biệt bởi sự tinh tế và nuông chiều, có các loại bánh nướng cổ điển như bánh nướng mới nướng với kem và mứt, bánh mì kẹp ngón ...hơn