Bắc Kinh đã nổi lên như một tâm điểm nơi đổi mới ẩm thực đáp ứng việc giải khát theo mùa, với nước ép dâu tây chiếm vị trí trung tâm trong việc tạo ra nước đá và các món ăn ngon. Nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng Dr. Lisa Chang từ Viện ẩm thực Bắc Kinh lưu ý rằng 'nước ép dâu tây không chỉ là vị ngọt tự nhiên mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đương đại.'...hơn