Tại San Francisco, một sự đổi mới đột phá trong khoa học thực phẩm đã thu hút được sự chú ý đáng kể: bít tết nhân tạo. Thịt được trồng trong phòng thí nghiệm này được sản xuất bằng cách sử dụng các tế bào động vật nuôi cấy, cung cấp một sự thay thế bền vững cho sản xuất thịt bò thông thường. Các công ty công nghệ sinh học hàng đầu, bao gồm Memphis Meats và Aleph Farms, đã báo cáo những tiến bộ đầy...hơn