在追求健康的浪潮中，優格因其富含益生菌與鈣質，成為現代人日常飲食的重要選擇。然而，鮮少人知曉的是，攝取時間竟是影響營養吸收效率的隱藏關鍵。美國營養學會期刊最新研究證實，人體對優格中益生菌的利用率，會隨著不同時段的腸道環境產生顯著差異。台北醫學大學營養學院李教授解釋：『晨起時胃酸濃度較低，空腹食用優格能使益生菌更順利抵達腸道。若選擇餐後食用，則建議間隔兩小時，避免食物消化影響菌群存活率。』研究團隊更發現，配合當季莓果或奇異果食用，可提升槲皮素等抗氧化物質的生物可用性達30%。針對健身族群，運動後30分鐘內的『黃金補充期』攝取希臘式優格，其高蛋白特性可加速肌肉修復。值得注意的是，睡前兩小時應避免食用，以免酪蛋白刺激胃酸分泌影響睡眠品質。這項發現正好呼應近期社群平台掀起的『功能性飲食時程』熱潮。消費者該如何實踐？專業營養師建議：『早餐可搭配麥片作為益生元基底，午茶時段則選擇無糖優格佐堅果。』實驗...More