當情緒低潮襲來，許多人會不自覺地打開冰箱，挖起一大桶冰淇淋猛吃。這種看似放縱的行為，其實隱藏着複雜的心理與生理機制。最新神經科學研究發現，高糖高脂食物能快速激活大腦的獎勵系統，釋放大量多巴胺，暫時緩解負面情緒。台大心理系教授李明哲指出：'冰淇淋的冰冷口感與甜膩滋味形成獨特組合，能同時刺激三叉神經與味覺受體，產生雙重愉悅感。這解釋了為何人們特別偏好在情緒低落時選擇冰淇淋，而非其他甜食。'研究顯示，受試者在壓力情境下，選擇高脂高糖食物的機率比平常高出47%。然而，這種'情緒性進食'可能帶來惡性循環。營養師陳美玲警告：'短期雖然能緩解情緒，但長期可能導致糖分依賴、體重增加等問題，反而加重心理負擔。'她建議可以嘗試較健康的替代方案，如少量黑巧克力搭配深呼吸練習，既能滿足口腹之慾，又不致過度放縱。隨著心理健康意識抬頭，越來越多人開始正視情緒與飲食的關聯。專家呼籲，與其壓抑吃冰淇淋的衝動，不如學習覺察...More