當你手握一顆鮮豔的橙子時，可曾想過它的祖先竟披著綠衣？國際柑橘研究協會最新報告指出，現代橙子的亮橙色外皮是數世紀人工培育的結果，其野生祖先實為青綠色。這項顛覆常識的發現，源自西班牙與摩洛哥邊境發現的12世紀阿拉伯農學手稿，其中明確記載『柑橘果實色如橄欖』。劍橋大學植物考古學家艾蜜莉·卡特博士解釋：『葉綠素才是橙子最原始的保護色，現代橙色來自類胡蘿蔔素的累積。』透過基因比對技術，團隊確認導致顏色突變的PSY基因約在14世紀開始普及，恰與東方香料之路的興盛期吻合。卡特博士打趣道：『這或許是史上最成功的行銷案例——商人說服消費者橙色代表甜美。』該研究同時解開歷史名畫之謎。文藝復興時期靜物畫中常見青綠色柑橘，過去被認為是畫家缺乏寫生，如今證實恰是忠實紀錄。台灣大學園藝系教授陳瑞隆建議：『下次品嚐橙子時，不妨想像它曾如何跨越三大洲，完成從翠綠到金橙的奇幻旅程。』這項研究已刊登於《自然植物》期刊，引發...More