隨著夏季來臨，蜜瓜成為許多人消暑的首選水果。然而，除了清甜多汁的口感，蜜瓜還蘊藏著令人驚喜的健康益處。營養專家指出，蜜瓜富含維生素A和C，能夠有效提升免疫力，同時保護視力健康。此外，蜜瓜中的鉀元素也有助於調節血壓，適合高血壓患者食用。臺北醫學大學營養學教授李明華表示：『蜜瓜的營養密度非常高，尤其是β-胡蘿蔔素含量，能夠在體內轉化為維生素A，對於皮膚健康和夜間視力有顯著幫助。』他還強調，蜜瓜的低熱量特性，使其成為減重人群的理想選擇。除了傳統的營養價值，近年研究更發現蜜瓜中的抗氧化物質能夠抵抗自由基，延緩衰老。美國農業部的數據顯示，每100克蜜瓜含有約36毫克的維生素C，幾乎佔據成人每日所需量的一半。如何挑選優質蜜瓜？專家建議，應選擇外皮網紋清晰、果實沉甸且帶有濃郁香氣的蜜瓜。切開後，果肉應呈鮮豔的橙色，這代表其營養成分達到高峰。隨著健康飲食觀念的普及，蜜瓜已從單純的消暑水果轉變為功能性食品的...More