在巴黎這座以烘焙藝術聞名的城市，一場靜默的革命正在超市貨架上演。Store Croissants品牌以突破性的氮氣保鮮技術，成功將法式可頌的黃金酥脆口感凝固在最佳狀態，讓消費者隨時能品嚐到接近剛出爐的傳統風味。這項創新不僅獲得法國烘焙協會認證，更連續三個月佔據當地超市烘焙區銷售榜首。『我們不是在複製傳統，而是在延伸它的可能性。』品牌創始人皮埃爾·杜邦受訪時強調。透過與當地百年麵粉廠合作，這些超市可頌嚴選法式T55麵粉，並沿用正宗層疊工藝，每塊麵團仍堅持手工摺疊27次。米其林星級烘焙師雅克·馬丁評價：『這證明科技與傳統從來不是對立面。』隨著生活節奏加快，法國人每周購買烘焙食品的頻率下降12%(數據來源：法國消費研究院)。Store Croissants的出現正好填補這塊市場空缺，其便攜包裝更成為上班族的新寵。下一階段，品牌計劃將這套保鮮系統應用於法棍等更多傳統品項，這會是法國烘焙文化的新紀元...More