英式下午茶，這一源自19世紀的傳統，至今仍被視為優雅與品味的象徵。而在這場精緻的茶會中，司康（Scone）無疑是其中最為經典的元素之一。司康的製作看似簡單，卻蘊含著深厚的文化底蘊與精細的工藝技巧。司康的起源可以追溯到蘇格蘭，最初是一種簡單的麵包，後來逐漸演變為下午茶中不可或缺的點心。其外皮酥脆、內裡鬆軟的口感，搭配上奶油與果醬，成為無數人心中難以忘懷的美味。然而，要製作出一款完美的司康，並非易事。專家指出，司康的關鍵在於麵團的處理與烘烤的溫度控制，稍有不慎便會影響其口感。近年來，隨著人們對傳統文化的重新關注，英式下午茶再度成為熱門話題。許多餐廳與茶館紛紛推出創新的司康口味，試圖在保留經典的同時，吸引更多年輕消費者的目光。然而，無論如何創新，司康的核心價值——那份純粹的英式風情，始終未曾改變。正如一位資深茶藝師所言：『司康不僅僅是一種點心，它承載著英國的歷史與文化，是我們與過去對話的橋樑。』...More