O Bolo de Ópera, também conhecido como Gâteau Opéra, é uma sobremesa clássica francesa que teve origem na década de 1930. Este bolo multicamadas consiste em camadas de pão de ló embebido em café, ganache de chocolate e xarope de café, coberto com uma cobertura feita de chocolate e café. O bolo é normalmente servido em formato retangular, com superfície lisa e uniforme.Recentemente, um novo toque f...mais