O amor pela comida picante é um fenômeno complexo que tem sido observado em culturas e continentes. Em muitos países asiáticos, pratos picantes são um alimento básico da culinária, com pimenta sendo um ingrediente-chave em muitas receitas tradicionais. Mas por que as pessoas gostam da sensação de queimação que acompanha a ingestão de alimentos picantes? Uma razão é que a capsaicina na pimenta dese...mais