Kimchi, um acompanhamento tradicional coreano, é um alimento básico na culinária coreana. É feito de vegetais fermentados, geralmente repolho ou rabanetes, temperados com uma variedade de especiarias e temperos. O processo de fazer kimchi envolve salgar os vegetais para remover o excesso de água e depois misturá-los com uma pasta feita de pimenta, alho, gengibre e outras especiarias. Esta mistura ...mais